(画像のアップロードがうまくいかないので、一旦画像はほぼなしです。今後追記予定。)
食材調達が厳しい話をしていたら
え、じゃあ逆に何なら買えるんですか？
と言われたので、記憶にある範囲で手に入るものをまとめました。日本から持ち込むものを考えたり、レシピを考えたりするのに使ってもらえればと思います。
指定がなければグリネルのスーパーに、デモインと書いてあるものは州都のアジアンマーケットに売っているということです。
肉
比較的安く、牛、豚、鶏は基本的に揃います。
豚はこま肉がないのでバラを使ってますが、基本的に5ポンド級のブロックしかないので面倒です…ミートスライサーを遺物として新3年生に託したので仲良く使ってください。
ひき肉は合挽きはないものの、牛豚はどこにでもあります。鶏ひき肉はWalmartに売ってます。
鶏ももに関しては、皮なし骨なしと皮付き骨付きの2択なのが辛いところ。
Walmartに砂肝が売ってます。アメリカ人に需要あるのかな…
デモインのC Fresh Marketに行くと、それこそハツとかモミジとか豚足とかなんでも売ってます。怖くて手出しにくい
けど。
牛タンはInstacartから買ってました。2〜3ポンドから売っています。
加工肉は一般的なハムなどが売ってます。ベーコンは薄切りしかありません。ソーセージの味は❌。スープに入れてみたら全体的に味が崩壊してビビった…
魚
グリネルで手に入るのはホタテ、エビ、鱈、かにかま、牡蠣（冬限定、高い）ぐらいです。割と厳しいので乾燥桜エビなど持っていくと嬉しい。
Mc Nally’sは今年の春頃から謎にニジマスを入荷するようになったので、もし見つけたら塩焼き。
デモインのWaterfront Seafood Marketには刺身用のマグロ、サーモンなど色々売ってますがアクセスが悪いので車でどうぞ。
野菜
根菜
にんじん（ベビーキャロットしか売っていません）。これ以外の根菜類はほとんど手に入りません。
デモインに行けば大根ぐらいは売ってます。
土物類
玉ねぎ
にんにくは弱めです。にんにくとしょうがはチューブタイプとか微塵切りタイプも売ってます。
葉茎植物
小ネギ（Scallion) が売っています。小口に切って冷凍しておくのがおすすめです
長ネギはありません。長ネギに見えるLeekは全くの別物なので気をつけましょう。ちなみにScallionは11月頃になると突然太くなって、長ネギとして使えるようになります。謎。
アスパラ
キャベツ（硬い…）
レタス
白菜（Walmartに売ってます）
ブロッコリー
一般的なハーブ（ローズマリー、タイム、セージ、ローリエ（Bay leaf)、ミント、パセリ）は生も粉末もあります
もやしはMc Nally’sに売ってたりしますが、高いのと鮮度が微妙だったりします。デモインまで行けばあります。もやし炒めは貴族の食べ物。肉の方が安くつくまである。
果菜類
米ナス（でかいけどナスではある）
ズッキーニ、きゅうり（細いやつ）
ピーマン（Poblano pepperというやつがほぼピーマン）、ししとう、パプリカ
トマト（種類豊富）
とうもろこし（ちなみにアイオワに生えてるのは非食用のデントコーンです…)（冷凍したものがおすすめ）
かぼちゃ（冬）（でかい）
ゴーヤ（デモインに売ってます）
豆科野菜類
さやいんげん（袋で売ってます。ただ使いきれないのでカット冷凍したものがおすすめです）
きのこ類
しいたけ、マッシュルーム（白、茶）
デモインにはしめじ、えのき、平茸が売っています。舞茸は手に入らないので乾燥舞茸の持ち込みを推奨。
香辛類
しょうが
唐辛子はデモインまで行くか、チリペッパーなら売ってます。ちょっと違う気がする。
りんご（謎に8種類ぐらいある 富士りんごが売ってる）
など、基本的なものは揃います。書いてない日本っぽいものはだいたいないと思ってください。
乳製品
チーズ
割と種類が多いけど、アメリカの加工チーズは全般的に微妙よりなものが多いので注意。
パルミジャーノのブロックとか売ってます。
卵
当然生食はおすすめしませんが、卵黄が固まる温度<サルモネラが死ぬ温度なので、ちゃんと低温調理すれば一応安全です。
ただそもそも色も味もすごく薄いのが残念。プリンとかは作れるけど。
牛乳
でかい。飲みきれない。
豆腐
木綿豆腐に近いものが売ってるけどあんまりおいしくないです。
調味料
デモインにソース、マヨネーズ、醤油、酒、みりん、ポン酢、麺つゆ、ゆず胡椒、味噌、ごま油、鶏ガラ、かつおだし、味の素など大抵のものは売ってます。多少高いものの、基本的にAmazonにも売ってるので面倒ならそれでいいです。青のり、おかか、ごまなどの乾燥物も売ってます。ちょっと高い上に小さくて軽いのでスーツケースに入れてくるのがおすすめ。
麺類
前回書いた通り、うどんもそばもラーメンも微妙なので持ってきた方がいいです。デモインの冷凍うどんはまあまあ。
中華麺はそこそこ値が張るものの使いやすいのでおすすめです。
冷凍食品
冷凍野菜はぜひ活用したい。生野菜はだいたい食べきれないので。
デモインのアジア食材屋は色々売ってるので見てみるとおもしろいです。揚げ物、ラーメン、かまぼこ、納豆、魚（ししゃも、エビ、タコ、イカ、など）など。
その他
サランラップは低性能なので日本から持ってきましょう。
食器も手に入りますが、どんぶりは1つあると何にでも使えるので持ってくるといいかも。万能。
冬の買い物はつらいです。シャトルバスを活用しましょう。
コンロは全体的に火力が低めなので、一部の料理は工夫が必要です。オーブンがあるのでうまく活用したい。
この話は次回書きたいと思います。
